Piensa en frío. El blog de Froztec

No todos los productos se refrigeran y conservan igual. Por lo tanto, ningún sistema de refrigeración industrial es universal ni adecuado para todos.

¿Por qué es tan importante el compresor en tu sistema de refrigeración? Quizá al realizar una cotización pensando en la mejor opción para enfriar tus productos no lo tengas tan claro, pero este equipo es uno de los cuatro componentes esenciales de los sistemas de refrigeración industrial, (específicamente, al tratarse de refrigeración por evaporación).

Como productor o jefe de compra de una pyme, no deberías convertirte en un experto o estudiar una ingeniería para saber qué equipo te conviene cotizar e implementar en tu sistema de refrigeración: nuestra responsabilidad es ofrecerte la información que necesitas para tomar una mejor decisión.

La tecnología detrás de los intercambiadores de calor los vuelve una excelente alternativa tanto en sistemas de calefacción como de refrigeración industrial, en sustitución de serpentines u otros equipos más básicos.

Una de las piedras angulares en todo proyecto de refrigeración industrial es la cotización, tanto para proveedores como para los clientes. Este factor es el inicio de cada proyecto y define el flujo, desarrollo y viabilidad del mismo. Saber cómo cotizar y tener a la mano la información requerida para hacerlo ayudará a empezar con el pie derecho la implementación de un sistema de refrigeración.

 

Que los sistemas de refrigeración con gases naturales marcarán la pauta para muchas industrias, mejorando no sólo la eficiencia energética sino generando un mayor compromiso con el medio ambiente. La importancia que estos sistemas están adquiriendo se refleja en el número de actividades, y capacitaciones en seminarios y congresos durante el 2017, como los realizados por la IIAR, ASHRAE y Froztec, por mencionar algunas instituciones y empresas.

Para lograr reducir costos con éxito en la implementación de un sistema de CO2, ya sea bien con la intención de sustituir un sistema de HFC o para nuevas instalaciones, es indispensable iniciar el proyecto desde un enfoque global antes de iniciar con la parte técnica y las condiciones específicas del proyecto.

¿Cómo lograr la eficiencia sin disparar el presupuesto? Éste es un problema al que se enfrentan tanto dueños y usuarios de los sistemas de refrigeración industrial, como instaladores y diseñadores.

Intentar mantener la temperatura ideal para tus procesos industriales será muy difícil, cuando no imposible, si no consideras un adecuado control de la humedad relativa. Esta relación es así de simple: la cantidad de calor generado en un ambiente se verá afectado considerablemente por la cantidad de agua presente en el aire.

El control de la temperatura y humedad relativa es el factor más importante para mantener la calidad de los productos dentro de la cadena de frío en alimentos, específicamente, en la cadena de suministro de los mismos, pero ¿qué tanto cuidado se pone en ella al momento de diseñar un sistema de refrigeración?

Anteriormente hemos planteado la diferencia entre estos sistemas debido a las mejores propiedades de transferencia del calor del agua en comparación con los Chillers enfriados por aire. En esta entrada, profundizaremos algunos aspectos técnicos alrededor de la cotización y elección de un Chiller enfriado por aire o un Chiller enfriado por agua.