Piensa en frío. El blog de Froztec

Posted by Eleazar Rivera-Mata on 11 octubre, 2017

Los esfuerzos en materia de sustentabilidad a nivel nacional e internacional, actualmente están encaminados hacia la búsqueda de sustitutos cumplan con la regulación ambiental, es decir, que no sean sustancias que dañen la capa de ozono y que su potencial de calentamiento global sea nulo o muy bajo.

Posted by Froztec on 28 septiembre, 2017

Año con año, el costo de la electricidad aumenta en todos los países de América Latina, y cuando las cuentas de la luz llegan a los productores y pequeños empresarios, inevitablemente se señala a un culpable: los sistemas de refrigeración.

Posted by Eleazar Rivera-Mata on 21 septiembre, 2017

No es que tu equipo o sistema de refrigeración esté defectuoso: pero vas a tener que cambiarlo si no sigue las normativas de protección a la atmósfera a nivel internacional o en tu país de origen. Si tu producción depende de un sistema de refrigeración eficaz, es importante que te prepares para la transición a equipos de refrigeración basados en refrigerantes naturales o no fluorados, y que te asegures de no estar utilizando gases refrigerantes que se prohibirán o regularán en los próximos años.

¿Sabes a qué se debe y cuáles son los refrigerantes que debes eliminar de tu sistema de refrigeración?

Posted by Eleazar Rivera-Mata on 21 septiembre, 2017

Desde hace algunos años, los refrigerantes naturales han sido el medio más empleado en grandes sistemas de refrigeración industrial dentro de la industria alimentaria y de bebidas, tanto para producción como almacenamiento. Debido al creciente temor sobre los efectos perjudiciales que los refrigerantes pueden ejercer sobre el entorno, los refrigerantes naturales han experimentado un nuevo renacimiento, especialmente el NH3 y CO2 utilizados con propósitos industriales con bajas temperaturas.

Posted by Froztec on 28 agosto, 2017

Todo fabricante de cerveza artesanal que comienza a ganar aceptación con sus consumidores y aumentar su producción se ve a sí mismo en una encrucijada: este momento es clave para llevar su proyecto al siguiente nivel, pero cometer un error en esta etapa puede significar una reducción significativa en la calidad de su producto.

Posted by Froztec on 18 agosto, 2017

Mientras lees esto, miles de personas en el mundo están brindando con un buen vaso de cerveza. Es muy probable que justo en este momento haya pasado por tu mente el recuerdo de esta burbujeante bebida. Y también, mientras todo esto pasa, cientos de cerveceros artesanales trabajan para llevar sus productos a cada vez más personas.

Posted by Froztec on 5 julio, 2017

Todos los días en un supermercado promedio de Estados Unidos conviven productos provenientes de alrededor de 20 países en todo el mundo. Carnes, enlatados, manufacturas, frutas y verduras… exportar a Norteamérica parece cada vez más accesible para los productores extranjeros y su mercado no deja de ser atractivo. Sin embargo, llevar la cosecha del campo a los supermercados norteamericanos aún presenta obstáculos importantes para los productores.

Posted by Froztec on 23 junio, 2017

Imagina abandonar tu lugar de origen y viajar largas distancias hasta las fronteras de Estados Unidos, pasar por inspecciones y finalmente llegar a tu destino para, después, ser rechazado solamente por tu apariencia o tu edad. ¿Te suena a una situación conocida? Ésta es la realidad de miles de frutas y verduras que se exportan a USA desde distintos países de América Latina.